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北京快乐赛车开奖记录 www.vskayd.com.cn 胚芽米和普通米的區別

 

  胚芽米因營養成分富足,經常使用會體現以下功效:

  1.排除體內毒素

  2.輔助其他營養素吸收

  3.培育對人體有益的細菌,抑制有害細菌

  4.合成維他命

  5.縮短糞便通過腸內時間(解除便秘)

  6.減低大腸的內壓

  7.降低膽固醇與中性脂肪的血中濃度

  8.預防與改善肥胖

  9.使尿素氮(BUN)正?;?/span>

  10.使血糖值正?;?/span>

  11.能夠適當的均衡地攝取微量元素

  12.安合五臟

  

 

 

 

 

 

  胚芽米中B1的作用:

  胚芽米含有豐富的維生素B1。如果要攝取糖質并在體內加以代謝時,維生素B1絕對不可缺少的物質。當維生素B1不足時,會產生食欲衰退、消化不良、全身疲倦而引起或手腳麻痹、浮腫,或是引起心臟的肥大等。

  胚芽米中B2的作用:

  胚芽米中含有能夠促進兒童發育的維生素B2,其中也含維生素B6,其對蛋白質的代謝有著重要作用。長期缺乏B2時,不但會妨礙兒童發育成長,也會引起唇角裂痛的口角炎或舌頭潰爛的舌炎,或見到微弱光線時,也會感到刺眼而流出淚水,嚴重者眼會腫脹。如果B6不足,就會眼、口、耳、鼻中引起脂漏性的皮膚炎,情況嚴重者,甚至會造成低色素性、小紅血球性的貧血。

  胚芽米中VE的作用:

  胚芽米中最豐富的是維生素E。維生素E不足的女性雖有排卵、受精的能力,卻無法使胎兒在體內成熟,而且容易引起流產。而男性方面,維生素E不足時會發生異常,而無法正常制造精子??杉谽對成熟期的男女是多么的重要。

  胚芽米中不飽和脂肪酸的作用:

  對于不飽和脂肪酸有預防動脈硬化的作用,早就被醫學界證實。它能明顯降低血中膽固醇的濃度。

  胚芽米中鈣的作用:

  鈣質對于成長中的嬰兒及青少年的牙齒及骨骼的發育,均是不可缺少的,到了老年期,尤其是更年期以后的女性,容易引起骨質疏松癥。

  胚芽米中鉻的作用:

  鉻能與胰島素合作幫助糖的新陳代謝。防止低血糖癥,預防高血壓,預防和減輕糖尿病的癥狀,降低糖尿病患者得冠狀動脈疾病和中風的幾率。

  胚芽米中硒的作用:

  硒可以抑制癌癥的發生,轉移,同時對冠心病以及心肌堵塞的預防有幫助,對高血壓、動脈硬化、白內障、關節炎、骨肉營養障礙、精力減退等都是有效的營養素,并防止自由基形成。

  胚芽米中鋅的作用:

  鋅能提高人體免疫力,提高人體抵抗感染和疾病的能力,也有助于預防老年男性前列腺炎肥大和精神失常。它也是穩定血液狀態、維持體內酸堿平衡的重要物質。

  胚芽米中鉀的作用:

  鉀是維持生命不可缺少的必需物質,它和鈉東同作用,調節體內水分的平衡并使心跳規律化。鉀和鈉的平衡失調時,會損害神經肌肉的機能,缺乏鉀會引起便秘,導致浮腫半身不遂以及心臟病的發作。


  

  胚芽米煮熟后咀嚼的口感別有一番風味,富含纖維質,亦有助于穩定腦神經組、精神狀態與腦部靈活運作,這對時常熬夜、營養不均衡的現代人有很大的幫助。米胚占米粒重量的2%~3.5%,是大米中的營養精華。米胚中的蛋白質、脂肪均在2%以上,還含有多種維生素和人體需要的微量元素。其中氨基酸組成較為平衡,為全價蛋白質,米胚油中70%~80%的脂肪為不飽和脂肪酸,天然維生素E高達2~3mg/g。另外還含有植物固醇、谷維素、富含粗蛋白,人體不飽和酸,葉酸,維生素及酵素類等營養成分。長期食用胚芽米可有效的預防腳氣病、口唇炎等多種疾病。因此這種健康天然的食品已風靡日本,臺灣等地,正逐步形成人們新的時尚飲食文化。

  

  如何吃胚芽精米更美味

  1、仔細咀嚼,使其產生甘味。

  2、副食方面,應控制鹽分,改采清淡的口味。

  3、煮熟立即食用。

  4、可變化成燴飯、什錦飯、炒飯及什錦粥。

  胚芽精米的保存方法

  1、勿存放過久(二十天以內為宜)

  2、保存在干燥通風的場所,避免日曬和高溫(16—20度為宜)

  ——什么是胚芽米

  胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分則與白米完全相同的一種米,狀態接近于白米,微發黃,留有大部分的胚芽和一小部分糠皮,保留了稻米75%左右營養成分,既保留了糙米的營養又有精白米的口感。

  那是不是把去掉外殼的糙米,再碾磨去部分糠皮就是合格的胚芽米了呢?不是,國家對胚芽米的認定有著嚴格要求,胚芽留存率要達到80%以上。

  ——胚芽米的營養價值

  上圖是稻谷的營養解析圖,其中胚芽米的米胚(谷胚)只占米粒重量的2%~3.5%,但卻含有大米近2/3的營養,是大米中的營養精華。

  大米胚芽中蛋白質和脂類含量均在20%以上,還含有多種維生素和人體需要的微量元素。其中氨基酸組成較為平衡,為全價蛋白質。脂類中天然維生素E為(200-300mg/100g),其中脂肪酸70%以上是不飽和脂肪酸,并含有豐富的微量元素和礦物質。另外,胚芽中含還有可食性纖維,能降低血中的膽固醇含量。

  

  ——胚芽米的食用功能

  

  作為富含營養的健康食品,胚芽米味道鮮香,容易消化吸收,可以說老少咸宜,男女均適。經常食用會體現以下功效:

  

  1、排除體內毒素。

  2、輔助其它營養吸收。

  3、培育對人體有益的細菌,仰止有害細菌。

  4、合成維他命。

  5、縮短糞便通過腸內時間(解除便秘)。

  6、減低大腸的內壓。

  7、降低膽固醇與中性脂肪的血中濃度。

  8、預防與改善肥胖。

  9、使尿素氮(BUN)正?;?。

  10、使血糖正?;?。

  11、能夠適當的均衡地攝取微量元素。

  12、安合五臟,增進腸健康。

 


2017年9月19日 13:36
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